八角又稱大茴香，八角，大料。是一種廚房里的調味品，屬于木蘭科，八角屬，常綠喬木植物，八角茴香的成熟果實，一般列成8-9瓣，每一瓣內有種子一粒，一般呈棕紅色。八角果為著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業(yè)的重要原料。

八角在制作過程中需要的干燥殺菌，優(yōu)質八角微波殺菌設備是我公司專為八角花椒等大料研發(fā)的烘干殺菌設備。

微波八角殺菌設備將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪的允許范圍，從而延長其貨架期。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。 因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。